Bourbonské korenie (Voatsiperiphery) - 100 g

Jemné bourbonské korenie má výraznú orieškovú, ihličnatú chuť a je ostro pálivé. Paprika Bourbon je vzhľadom a veľkosťou podobná kockovej paprike.
Táto vzácna divoká paprika sa dokonale hodí k divine. Používa sa ako čerešnička na torte pri príprave červeného mäsa, hydiny, diviny, ale aj na cestoviny, tvarohové nátierky či paštéty. Jeho nezameniteľná aróma je obľúbenou súčasťou aj parfumov.
Paprika Bourbon alebo korenie Voatsiperiphery sa nedá pestovať a divo rastie iba v tropických dažďových pralesoch na ostrove Madagaskar, kde ho ručne zbierajú drobní farmári tradičným spôsobom. Ročná produkcia je len 1,5 - 2 tony.