Celé biele korenie Penja - 100 g

Toto biele korenie pochádza z údolia Penja v Kamerune v Afrike. Je známy svojou jedinečnou vôňou a chuťou vďaka sopečnej pôde, v ktorej sa pestuje.



Biele korenie Penja sa vyrába z plne zrelých bobúľ korenia, ktoré sa namáčajú v tečúcej horskej vode, aby sa odstránila vonkajšia šupka a odhalili sa vnútorné biele semienka, ktoré sa potom sušia na slnku. Tento proces dáva bielemu koreniu Penja rafinovanú chuť, ktorá sa vyznačuje sladkými, mentolovými a drevitými tónmi s menej štipľavou arómou v porovnaní s čiernym korením.



Pre svoje jedinečné vlastnosti a limitovanú produkciu je paprika Penja v kulinárskom svete veľmi cenená. Koniec koncov, bol to prvý produkt z Afriky, ktorý v roku 2013 získal štatút chráneného zemepisného označenia (PGI) od Africkej organizácie duševného vlastníctva, čo je potvrdenie jeho kvality a spojenia so špecifickou geografickou oblasťou Penja. Tento stav je podobný označeniam potravín ako šampanské alebo parmezán.




Paprika Penja je skvelým spoločníkom pri grilovaní. Toto silné korenie sa stane dokonalým spojencom ku grilovaným steakom a hydine. Paprika Penja však nepozdvihne len vaše mäso; jeho jemne sladká a jemná korenistosť sa hodí k morským plodom. S nádychom bieleho korenia Penja sa grilované ryby, krevety či mušle premenia z jednoduchých jedál na živé kulinárske kreácie, ktoré vám pripomínajú hostinu pri mori.



Paprika Penja má dôležité miesto aj v polievkach, restovanej či grilovanej zelenine a dusených pokrmoch. Niekoľko guľôčok tejto papriky dodá vašim omáčkam nečakaný, no lahodný šmrnc, takže každý pri stole bude žiadať vašu tajnú ingredienciu.



Či už šľahate rýchle miešané vajíčka na raňajky alebo šľahate bohaté vajíčka benedikt na neskoré raňajky, pridaním papriky Penja získajú luxusný nádych a premenia jednoduché jedlo na opulentnú pochúťku.



Ak patríte medzi milovníkov syrov, táto paprika nebude ničím menším ako zjavením. Pridajte niekoľko rozdrvených guľôčok papriky Penja do syrového fondue alebo makarónov so syrom a budete prekvapení, ako sa toto korenie hodí ku krémovosti syra.