Celý klinček - 100 g

Klinček je sušený kalich s púčikom z tropického klinčekového stromu. Je to veľmi aromatické korenie. Používa sa pri príprave sladkých jedál a pečiva, najmä vianočného. Tiež na tmavé mäso, hlavne baraninu a divinu, pri nakladaní sladkokyslej zeleniny a do kompótov. Patrí aj k hubám, nakladaným sleďom a varenej ryži. Je dôležitou zložkou vareného vína a punču.