Chilli Bird's Eye celé - 100 g

Od pokojných dedinských kuchýň v Ugande až po rušné pouličné trhy v Bangkoku, chilli Bird's Eye je už dlho ingredienciou, ktorá dodáva ohnivú iskru tanierom po celom svete.
Táto drobná čili paprička dokáže poriadne pikantne nakopnúť, takže jej cesta od regionálneho obľúbenca až po globálnu kulinársku senzáciu sa rozhodne oplatí sledovať.
Vtáčie oko chilli, ľudovo známe aj ako africký diabol, má korene v Mexiku, odkiaľ sa presťahovalo do juhovýchodnej Ázie. Pre svoju prispôsobivú povahu sa však začala pestovať v rôznych oblastiach Afriky a dokonca aj v niektorých častiach Európy. Jeho názov je odvodený od malého, šikmého tvaru, ktorý mierne pripomína vtáčie oko.
Táto chilli paprička je známa svojou horkosťou, ktorá sa pohybuje medzi 50 000 až 100 000 SHU na Scovilleho stupnici. Vďaka svojej priamočiarej štipľavosti je obľúbený medzi kuchármi a milovníkmi jedla. V kuchyni sa papričky Bird's Eye dajú využiť na rôzne spôsoby. Môžete ich hodiť celé alebo pomlieť do ázijských polievok, karí či malajzijského sambalu.
Pri manipulácii s Bird's Eye je dôležitá opatrnosť. Pri príprave sa odporúča nosiť rukavice a nedotýkať sa tváre, najmä očí.
Chilli papričky Bird's Eye sú dôkazom toho, že veľké chute môžu mať aj drobné ovocie. Ich všestrannosť vo varení v kombinácii s ostrým teplom ich postavila na čelo kuchýň po celom svete. Či už ste nadšenec tepla alebo zvedavý gurmán, chilli Bird's Eye sľubuje kulinárske dobrodružstvo, ktoré je intenzívne a skutočne nezabudnuteľné.