Čierny kardamóm - 100 g

Čierny kardamón má väčšie struky ako známejší zelený kardamóm. Chuť je podobná, no ťažšia a doplnená o dymovú vôňu. Pochádza z východných Himalájí a používa sa ako korenie do jedál, nápojov a ako liek. V orientálnej kuchyni sa ním dochucujú sladké, ryžové a mäsité jedlá alebo sa pridáva do polievok.