Mletý fenikel - 100 g

Mletý fenikel sa používa na dochutenie polievok, omáčok, pri pečení sladkého pečiva, chleba, bravčovej pečienky, hydinovej tlačenky, moriaka, plnenej jahňaciny, pečenej ryby, klobás, mäsových zmesí, zeleninových jedál, jablkových koláčov a pod.. Bežne ju nájdete v ázijskej, indickej, talianskej či francúzskej kuchyni. Je tiež súčasťou tradičnej čínskej zmesi Korení piatich vôní a indických kari zmesí (napr. madrasské kari) a masaly.