Mletý galangálny koreň - 100 g

Koreň galangalu pripomína chuťou a vôňou zázvor. Na rozdiel od zázvoru je však jeho chuť podstatne jemnejšia a navyše doplnená o príjemný citrusový nádych.
Galgan je rovnako ako spomínaný zázvor veľmi obľúbený v ázijskej kuchyni. Používa sa na dochucovanie hydiny, jahňaciny, rýb, polievok, zeleninových jedál a šalátov.