Semená zeleru - 100 g

Semená zeleru majú podobnú aromatickú a sťahujúcu chuť ako ostatné časti zeleru. Ich korenistá, zemitá a horkastá chuť sa hodí k paradajkám a inej zelenine, preto sa s obľubou pridávajú do kečupu, omáčok, dresingov a marinád. Spolu s ostatnými koreninami sa hodí k rybám, kôrovcom a hydine, ale aj vajíčkam, syrom, zemiakovým a zeleninovým šalátom. Zelerové semienka sú nevyhnutné pri príprave pravého kokteilu Bloody Mary.
V receptoch často natrafíte na takzvanú zelerovú soľ, čo je zmes zelerových semienok a soli, ktorú si ľahko vyrobíte aj doma.
Ak semienka zeleru pomeliete, zvýrazní sa ich horkosť.