Všetky organické badián - 100 g

V starých českých kuchárskych knihách sa badiánu hovorí pre jeho tvar badián a v zahraničí sa s ním stretnete aj pod názvom badián. Hoci botanicky nemá nič spoločné s anízom, jeho korenistá chuť a vôňa je podobná anízu, len silnejšia s badiánom.
Badián má svoje hlavné miesto v ázijskej kuchyni, kde ho nájdeme napr. v legendárnej čínskej zmesi korenia piatich vôní, vietnamskej polievke phở, indickom biryani a desiatkach ďalších receptov.
V našej českej kuchyni sa používa najmä na vianočné pečivo, perníky, džemy, ovocné polievky, kompóty a samozrejme je nenahraditeľný pri dochucovaní vareného vína.